” وز ose “ كلمة السر، إحفظها جيداً

إذا أردت الحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف والدهون الصلبة يمكنك التحقق من مكونات المنتج التي تنتهي بـ”وز” (ose-)، وهو الاسم الكيميائي لأنواع عديدة من السكر، مثل الفركتوز، الدكستروز، الغلوكوز، الفركتوز، اللاكتوز، المالتوز. كما يمكنك التحقق من وجود أنواع أخرى كالسكر الأسمر، عصير وشراب القصب، السكر الناعم، محليات وشراب الذرة، الدبس، السكر الأبيض (أو المائدة). وإذا رأيت أنّها مدرَجة بين المكونات الأولى في لائحة المكونات المدرجة على المنتج، فهذا يعني أنّ المنتج قد يحتوي على كمية كبيرة من السكر المضاف.

قناة “السكري والمطبخ الصحي” من خدمة نبض لمحتوى مايو كلينك الصحي